晩酌が俄然楽しくなる 超・時短燻製121【電子書籍】[ たけだバーベキュー ]
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晩酌が俄然楽しくなる 超・時短燻製121【電子書籍】[ たけだバーベキュー ] ショップ:楽天Kobo電子書籍ストア
価格:880 円
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たった10分燻すだけで、なんでも驚くほどウマくなるーー。
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BBQやアルミホイルのレシピ本で人気を博してきた、たけだバーベキュー氏が今回提案するのが、自宅でも、簡単に、手早くできる『時短燻製』だ。
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「燻製はおいしいけど、面倒くさいし、手間も時間もかかる」
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『時短燻製』はそんなズボラだけど、おいしいモノ好きのグルメにこそ試してほしい、超スマートなテクニックです。
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ネット通販などでも買えるスモーカー(必須ではありません。
土鍋などでも代用可)とアルミホイル、スモークチップがあれば、
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最短5分、最長10分で、あっという間に出来上がり。
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さらに燻製メニューにアレンジを加えれば、メニューに無限のバリエーションが広がります。
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家での食事や晩酌が格段に楽しくなる、死ぬまでに食べておきたい121のレシピ&アレンジを召し上がれ。
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第1章「王道の燻製」 チーズ、ウインナー、ベーコン、酒粕
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第2章「調味料の燻製」 塩、しょうゆ、ニンニクチューブ、おたふくソース
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第3章「ガッツリ燻製」 シウマイ、チキンラーメン、じゃがいも、冷凍ピラフ
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第4章「肉の燻製」 スペアリブ、ささみ、スパム、タン
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第5章「魚の燻製」 ウナギ、サーモン、しらす、ボイルえび
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第6章「コンビニ燻製」 はんぺん、ポテチ、枝豆、出し巻き卵
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第7章「スイーツ燻製」 ドライフルーツ、パウンドケーキ、クッキー、ビッグカツ
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