アメリカン・スタイルBBQ 塊肉をドンッ！【電子書籍】[ 佐藤政人 ]

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肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。



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使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。



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もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。



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肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカにはより”おいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。



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本書では、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピと、バーベキューグリルを使ったサラダ、ピザ、デザート、ドリンクの作り方を紹介します。



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どれも週末のBBQパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかりです。



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